Яблоня "Жигулевское"

Позднеосенний сорт

Плоды: крупные и очень крупные (120 - 350 г), одномерные, плоско-округлые или округлые, иногда с широкими ребрами. Поверхность плода часто слабо-бугристая, иногда встречаются оржавленные бугорки. Кожица блестящая, прочная, маслянистая. Основная окраска желтоватая, покровная – интенсивный красно-полосатый, расплывшийся румянец, иногда занимающий почти весь плод. Мякоть кремовая, крупнозернистая, нежная.

Вкус: кисло-сладкий, хороший.

Урожайность: высокая, до 150 - 200 кг с одного дерева. Съемная зрелость – в первой декаде сентября. Потребительский период с третьей декады сентября и по декабрь, иногда до января.

Устойчивость: к парше высокая. Зимостойкость высокая.

Назначение: употребляются в свежем виде, а также подходят для приготовления джема, варенья, повидла, компота, сухофруктов.

Яблоня "Антоновка"

Раннезимний сорт 

Плоды: средней или выше средней величины, довольно одномерные. Многие плоды слегка конические к чашечке. Поверхность гладкая. Окраска при съеме зеленовато-желтая, становится желтой при хранении, без покровного румянца или с очень слабым на меньшей части поверхности. Кожица гладкая, местами оржавленная. Мякоть желтоватого оттенка, сочная. Транспортабельность хорошая.

Вкус: кисло-сладкий, с некоторым избытком кислоты, который, благодаря неповторимому "антоновскому" вкусу и аромату, не только не снижает дегустационную оценку, но, наоборот (у своевременно снятых и вызревших плодов) повышает ее. Зрелые плоды издают сильнейший необыкновенно привлекательный запах, благодаря чему сорт приобрел исключительную популярность.

Урожайность: высокая, до 220 кг с дерева. Плодоношение регулярное, но с возрастом появляется периодичность. Обычный срок съема плодов – середина сентября. Продолжительность хранения – до 90 дней, при промышленном хранении до 120 дней.

Устойчивость: к парше высокая. Зимостойкость очень высокая.

Назначение: потребляются в свежем виде и хороши для переработки: соков, компотов, повидла, приготовления пастилы и мармеладов. Особо ценны они для мочения. 

Яблоня "Орловское полосатое"

Позднеосенний сорт

Плоды: средней величины (120 - 150 г), продолговатые, округло-конической формы. Кожица гладкая, тонкая, блестящая, маслянистая, покрыта сизоватым восковым налетом. Основная окраска плодов в момент съемной зрелости зеленовато-желтая, в фазе потребительской зрелости – золотистая, покровная – на большей части плода в виде ярких размытых полос и крапин интенсивной пурпурно-малиновой окраски по розовому румянцу. Хорошо заметны светлые подкожные точки. Мякоть белая, с кремовым оттенком, мелкозернистая, нежная, очень сочная.

Вкус: кисло-сладкий, гармоничный, с сильным ароматом.

Урожайность: в среднем 50 - 80 кг с дерева. Съемная зрелость наступает в начале сентября. В холодильнике плоды сохраняются до конца декабря, а иногда и дольше.

Устойчивость: к парше высокая. Зимостойкость высокая.

Назначение: используются в свежем виде, для приготовления компотов, джемов, соков.